Думаю, багато хто робить своє варення щороку і це не завжди, тому, що все воно з'їдається за зиму. Просто у багатьох така звичка робити свіже варення саме щороку. Ну, як тут можна встояти, коли на ринку пропонують купити купу різних ягід, що манять своїм ароматом, або фруктів. А ті, хто вирощує ці ягоди на своїй ділянці, так і зовсім просто вважають за свій обов'язок зробити свіже варення або компот. І так, щороку ми все робимо і робимо різне варення та інші солодкі «смаколики», спускаємо їх у льох, а там нас ще чекає старе варення, тобто торішнє. А іноді і зовсім не торішнє, а вже якого воно року згадати ми взагалі не можемо. І тут, дивлячись на ці банки з варенням, у багатьох з яких вже кришки покриті іржею, ми починаємо думати, що ж тепер можна зробити з цього старого варення. Найпростіший варіант це пустити його на вино. Його можна наробити досить багато, причому різного смаку, якщо варення у Вас в погребі зберігається далеко не з однієї ягоди. І це дійсно непогане рішення. Головне знати, як таке вино потрібно робити.