Вах, який плов! Те, що різні сорти м'яса можна змішувати, і від цієї страви тільки виграє, я знав раніше. Але якось не відносив це до плову. Відніс і не пошкодував. Правда, наступного разу, якщо буду додавати свинину, візьму все-таки не шийку, а вікорок: шийка для плова занадто ніжна. І ще в цьому рецепті я замінив звичний барбарис сушеними ягодами годжі, по виду той же барбарис, хоча зовсім інша рослина. І смак у барбариса більш кислий, у ягід годжі кисло-солодкий. Важлива порада, що відрізняє цей рецепт від більшості розтиражованих способів приготування плова: плов в казані можна і потрібно перемішувати. Температура, як би ми не старалися, розподіляється нерівномірно, особливо якщо ми готуємо на електричній плиті (як я), тому рис від країв періодично потрібно піднімати до центру, робити гірку.
Кулінарія
Кулінарія
Ніжне шоколадне тісто дуже гармонійно поєднується з яблучком. Заходьте, подивіться.
Кулінарія
Не судіть будь ласка строго, це мій перший рецепт на «Поваренці» - дебют так би мовити і знайомство з «поварятами». Хотіла викласти щось особливе, рідкісне, за назвою такий салат на сайті не знайшла. Це салат ще з мого дитинства, коронний салат нашої сім'ї, готували його тільки по святах, його робила моя бабуся, а потім мама. Всі продукти прості і доступні, які можна було дістати за радянських часів. Я роблю його вкрай рідко, тому, що метушні багато з ним, та й шкідливо стільки смаженого, але по святах думаю можна собі дозволити))). До смаку дуже незвичайний не схожий на інші, досить ситний, простіше сказати треба пробувати...
Кулінарія
Кисло-солодкий соус з брусникою і яблуками відмінно поєднується з домшними тонкими млинцями.
