Буряк - корисний овоч, який часто використовують для очищення організму. Вона виводить шкідливі токсини, знімає біль і запалення. Якщо у мами, що годує, запор, буряк стане відмінним помічником при цій недузі. Крім того, невелика кількість калорій дозволяє їсти продукт без страху набрати зайву вагу.
Однак вживати мамі при грудному годуванні буряк варто дуже обережно, оскільки вона містить алерген і володіє агресивною дією. Надлишок буряка в організмі призведе до появи алергії і коліків біля грудничка.
Тому буряк вживати мамі, що годує, можна, проте в невеликій кількості і при дотриманні певних умов.
Властивості буряка
- Усуває проблеми травлення у мами, що годує;
- Очищає кишківник і виводить шкідливі речовини з організму;
- Стабілізує роботу печінки і нирок;
- Нормалізує діяльність щитоподібної залози;
- Розвиває і зміцнює скелет;
- Підвищує тиск;
- Сприяє нормальному кроветворенню;
- Зміцнює організм і допомагає при анемії.
Корисні елементи
Правила вживання буряків при ГВ
- Вводити буряк у раціон мами, що годує, можна не раніше трьох місяців після пологів;
- Починайте пробувати з маленького шматочка і стежте за самопочуттям малюка дві доби. Якщо негативної реакції немає, можна сміливо їсти овоч;
- Якщо з'явилася алергія або розлади шлунка, то овоч деякий час не рекомендується вживати. Повторити спробу можна через місяць;
- Їсти буряк при лактації можна тільки у вареному, запеченому або тушкованому вигляді. Сирий овоч має агресивний вплив на організм грудничка і іноді приносить інфекцію. Сирі буряки можна їсти не раніше ніж, через півроку після народження дитини;
- Ретельно вибирайте овочі і промивайте перед готуванням і вживанням. Добре, якщо вони будуть з власного городу. Так ви будете впевнені, що продукт не містить небезпечних консервантів і хімії;
- Буряк не рекомендують вживати мамі з цукровим діабетом і остеопорозом;
- Вживайте продукт регулярно, але в малих кількостях. Перевищення норм призведе до отруєння!
Рецепти з буряком
Варений буряк при грудному вигодовуванні - оптимальний варіант, який підійде мамі, що годує. Термічна обробка полегшує процес засвоєння в організмі, при цьому не втрачає корисних властивостей.
Однак просто варений буряк навряд чи хтось буде їсти. Давайте дізнаємося, що можна приготувати з використанням цього овоча.
Запечений буряк з горіхами і чорносливом
Вам знадобиться сирий буряк, чорнослив і волоські горіхи або мигдаль. Очистіть буряк і поріжте на кільця. Загорніть у фольгу, при цьому чергуйте інгредієнти буряк-чорнослив-горішки. Якщо використовуєте волоські горіхи, попередньо подрібніть продукт. Запікайте 10-15 хвилин, перевіряйте готовність виделкою або зубочисткою.
Буряковий салат
Для приготування візьміть сир, курагу, волоські горіхи і буряк. Буряк зваріть і разом із сиром наріжте на дрібні кубики. Додайте горіхи і курагу. До речі, курага та інші сухофрукти дуже корисні і поживні при лактації. Горіхи попередньо краще вимочити в гарячій воді. Салат можна трохи підсолити і заправити вершками з маленькою жирністю.
М'ясний салат з буряком
Використовуйте нежитлову курку або індичку як м "яс. М'ясо відваріть і наріжте кубиками. Також поріжте відварений буряк, зварені яйця і моркву. Додайте вимочені волоські горіхи та родзинки. Заправити м'ясний салат можна нежирними сливами або йогуртом без добавок.
Будьте акуратні з вживанням яєць, вживайте не більше одного вареного яйця на день, при цьому максимальне дозування на тиждень - дві штуки. Більш безпечними і такими ж поживними вважаються перепелині яйця. Які яйця їсти мамі, що годує, читайте тут.
Фарширований буряк
Зваріть рис і запаріть родзинок. Для підливання візьміть столову ложку нежирних вершків, чайну ложку цукру і половину чайної ложки вершкового масла. Зваріть буряк і видаліть серцевину, а всередину додайте перемішений рис з родзинкою.
Залийте підливкою і запікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Незвичайний і корисний рецепт урізноманітнить меню при грудному вигодовуванні і стане смачною другою стравою.
Ікра з буряка
Для приготування такої страви необхідно потерти варений буряк на дрібній терці. У сковороді масу залити столовою ложкою рослинної олії, половиною чайної ложки лимонного соку. Додати трохи солі і цукру, гасити 15-20 хвилин.
Також смачною і корисною стравою стане кабачкова ікра. Кабачок - найбезпечніший овоч при грудному вигодовуванні, який можна їсти вже в перші тижні після пологів. Крім того, кабачок - справжнє джерело вітамінів і енергії!
Буряок
Для приготування візьміть 300 грам яловичини, один варений буряк і дві картоплини. Відваріть бульйон з яловичини. Картопля наріжте соломкою і відправте варитися в бульйон. Можна додати столову ложку оливкової або соняшникової олії.
Варений буряк нашинкуйте і додайте за п'ять хвилин до готовності. Готове м'ясо також дрібно поріжте і додайте в готовий бульйон. Варену яловичину можна використовувати і для добавки в пюре в якості другої страви.
У буряок можна додати трохи зелені і нежирну сметану. До речі, петрушка і кріп відмінно стимулюють лактацію. Але будьте обережні, оскільки зелень іноді викликає алергію біля грудничка.
Буряк при грудному вигодовуванні наповнить організми мами і грудничка вітамінами і корисними властивостями. Вона налагоджує роботу кишечника і сприяє швидкому відновленню жінки після пологів. Крім того, вона відмінно урізноманітнює раціон. Які ще овочі можна їсти мамі при лактації, дізнайтеся за посиланням #.
