Педіатри включають шоколад до списку продуктів, небажаних до вживання при грудному вигодовуванні. Справа в тому, що ласощі містять сильний алерген, який може викликати серйозну алергічну реакцію у грудничка. Висип і почервоніння, болі в шлунку і порушення стільця, набряки і нежить - далеко не всі наслідки, які можуть проявитися у дитини.
Однак у рідкісному випадку і невеликих кількостях мамі, яка годує, іноді дозволено їсти шоколад. Лікарі при грудному вигодовуванні рекомендують їсти темну гірку плитку, оскільки вона найбільш безпечна. Але чи можна годуючій мамі їсти білий шоколад? На відміну від темного такий продукт не містить кофеїн. Тому він не вплине на нервову систему малюка. Крім того, він легше засвоюється. Але при цьому до складу ласощів входить велика кількість вуглеводів, які підсилюють коліки і підвищують метеоризм.
Більш корисний темний, але білий не збуджує нервові клітини грудничка і не порушує сон. Детальніше про вживання темного шоколаду при грудному вигодовуванні читайте за посиланням #. А в цій статті ми розповімо про корисні та шкідливі властивості білого ласощів.
Корисні властивості та склад
Білий шоколад, як і багато солодощів, піднімає настрій і сприяє утворенню гормону радості. Продукт покращує пам'ять, допомагає легше перенести больові відчуття і різні захворювання, боротися зі стресами і перевтомою. Шоколад - найкращий засіб при депресії!
До складу натуральної плитки входять такі інгредієнти:
|
Какао-масло |
20-30% |
|
Сухе молоко |
14% |
|
Молочний жир |
3,5% |
|
Цукор і ванілін |
Понад 55% |
Білий шоколад містить невелику кількість вітаміну Е і групи В. Токоферол або вітамін Е налагоджує гормональний фон і нормалізує роботу ендокринної системи, підвищує тонус і покращує зовнішній вигляд шкіри, а також уповільнює старіння організму. Вітаміни групи В відповідають за речовий обмін і функціонування травлення. Вони стимулюють діяльність головного мозку, покращують стан шкіри і волосся, заспокоюють і знімають дратівливість.
Шкідливі властивості
Білий шоколад містить понад 550 ккал на 100 грам продукту. Висококалорійні солодощі не рекомендується вживати при проблемах із зайвою вагою і при цукровому діабеті. Переїдання загрожує не тільки повнотою і підвищенням рівня цукру в крові, але і підвищує стомлюваність, викликає роздратування і знижує працездатність.
Великий вміст цукру в десерті призводить до погіршення стану зубів, підвищує ризик виникнення карієсу та розвитку алергії. При грудному вигодовуванні головна небезпека у вживанні солодощів полягає в негативній реакції грудничка.
Правила вживання білого шоколаду при ГВ
Мамі, що годує, пробувати білий шоколад можна через три-чотири місяці після народження малюка і бажано після введення в раціон гіркого темного шоколаду. Першого разу пробують невеликий шматочок і потім спостерігають за реакцією грудничка. Якщо у малюка з'явилися симптоми харчової алергії і порушення в роботі травлення, вживати даний продукт при грудному вигодовуванні не можна.
За відсутності негативних наслідків білий шоколад мамі їсти можна, але в обмеженій кількості! Добова норма становить 25-30 грам не більше 2-3 разів на місяць.
Вибирайте тільки якісний білий шоколад! Часто недобросовісні виробники додають у плитку різні жири і замінники цукру, ароматизатори, барвники та інші харчові добавки. Такі речовини дуже небезпечні і для мами, і для немовляти, оскільки вони можуть спровокувати сильне отруєння!
Неякісний шоколад може взагалі не містити какао-масло. Він погано тане, має дуже солодкий смак, сильний запах і яскравий білий колір. Щоб не помилитися з вибором, ласощі можна приготувати в домашніх умовах.
Як приготувати білий шоколад вдома
Для приготування візьміть:
- Какао-масло - 100 гр (продають);
- Сухе молоко або молочне дитяче харчування - 100 гр;
- Цукрова пудра - 100 гр;
- Ваніль.
Какао-масло розмельчити і поставити на водяну лазню. Коли воно розплавиться, всипати цукрову пудру, додати сухе молоко і трохи ванілі. Ретельно перемішати суміш на водяній лазні і розлити за силіконовими формами. Посуд можна попередньо змастити рослинною олією, щоб легше діставати ласощі. Прибрати в холодильник на годину до застивання плитки.
