Немовля добре росте і правильно розвивається, якщо отримує повноцінне харчування, основою якого в перший рік життя є материнське молоко. Склад і корисні властивості грудного молока безпосередньо залежать від стану здоров'я і раціону харчування годуючої мами.
Щоб організм матері отримував весь комплекс необхідних речовин, в раціон повинні входити продукти з різних харчових груп, що не викликають алергію у дитини. Важливим компонентом живлення мами при грудному вигодовуванні є крупи - джерело клітковини, багатої корисними елементами.
Далеко не завжди молоді мами включають у свій раціон перловку, а між тим страви з цієї крупи роблять благотворний вплив на лактацію і допомагають жінці швидше відновитися після вагітності та пологів.
Лікувальні властивості перловки
Перлова крупа - це очищені та відшліфовані зерна ячменю. Це багате джерело корисних речовин, до яких входять:
- амінокислоти (лізин);
- вітаміни груп A, B, E, D;
- мікроелементи (залізо, калій, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод, мідь, бром);
- клітковина.
Лізин стимулює вироблення колагену, завдяки якому шкіра стає більш упругою, зморшки розгладжуються. Мінерально-вітамінний комплекс сприяє оздоровленню організму, відновленню порушених функцій.
Клітковина необхідна для правильної роботи ЖКТ. Перловка також володіє природними антибактеріальними властивостями і успішно протистоїть розвитку грибкових захворювань.
Відвар перлової крупи може використовуватися при лікуванні різних недуг травного тракту при грудному вигодовуванні за рахунок:
- протизапальних властивостей;
- спазмолітичного ефекту;
- обволокуючої дії;
- сечогінних властивостей.
Страви з перловки, що годує мамі, допоможуть повернути пружність шкіри і позбутися зайвих кілограмів, набраних за час вагітності. Перловка при високій поживності має низьку калорійність. При цьому цінні речовини, які містяться у крупі, підвищують вироблення грудного молока.
Як правильно ввести перловку в раціон?
При грудному вигодовуванні перлову кашу можна рекомендувати мамі до вживання тільки після того, як немовляті виповниться місяць. До цього часу шлунково-кишковий тракт малюка не виробляє необхідні ферменти, щоб впоратися з таким продуктом у раціоні мами, що годує.
Приблизно у 40% немовлят перловка провокує здуття живота і коліки. Якщо малюк у перші місяці життя регулярно має проблеми з травленням, мамі не слід поспішати з введенням перловки в своє меню. Перші спроби можна зробити після стабілізації роботи ЖКТ дитини і уважно стежити за реакцією її організму.
Щоб малюк не відчував дискомфорту при вживанні мамою страв з перлової крупи, рекомендується:
- перший час готувати перлову кашу на воді, без рослинних і тварин жирів;
- у перший прийом з'їсти не більше трьох столових ложок каші, не натощак, у першій половині дня;
- збільшувати порцію поступово до 100 гр на один прийом, якщо у малюка не спостерігаються порушення травлення, підвищене газоутворення;
- на тиждень можна з'їдати до 200 гр каші (при збільшенні порцій і частоти вживання збільшується ймовірність порушення діяльності ЖКТ у немовляти).
Корисні страви з перловки
Традиційна страва з перлової крупи - каша. Крупу попередньо слід ретельно промити і замочити на кілька годин, щоб перловка швидко розварилася. Якщо дитина добре переносить даний продукт в раціоні мами при грудному вигодовуванні, поступово в кашу можна почати додавати масло, прянощі.
Класичним вважається поєднання перловки і м'яса. Традиційна каша з тушкованим м'ясом - збалансоване джерело білків, жирів і вуглеводів. Краще використовувати нежирну яловичину або телятину.
З використанням перловки можна готувати смачні і корисні слизові супи. Вони легко засвоюються організмом, благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. Важливо не використовувати в супах інгредієнти, здатні викликати алергію або розлад травлення у дитини.
Годуючій жінці можна рекомендувати відвар перлової крупи - вони допомагає поліпшити лактацію. Для його приготування неповна склянка промитої крупи заливається повною склянкою води і томиться на слабкому вогні 2-3 години. Отриманий відвар слід остудити і приймати тричі на день по 50 мл.
Щоб жіночий організм при грудному вигодовуванні повною мірою засвоював корисні речовини, що містяться в перловці, страви їдять у гарячому вигляді.
