Ківі - смачний невеликий фрукт з оригінальним кислуватим смаком. Він містить велику кількість важливих і корисних вітамінів, мінералів. Незважаючи на це, він не рекомендується для раціону маленьким діткам, так як це досить алергенний продукт. У статті ми розглянемо, з якого віку можна давати дитині ківі. Дізнаємося, в якому вигляді і обсязі можна давати дітям даний фрукт.
Корисні функції та властивості
- Містить важливі для розвитку і зростання дитини речовини. Це вітаміни групи В, вітаміни С, А і D, бета-каротин і клітковина, магній і так далі;
- Підвищує імунітет, прискорює одужання при застуді і чинить оздоровлюючу дію на організм в цілому;
- Один плід забезпечує добову норму вітаміну С. Адже він містить удвічі більше аскорбінової кислоти, ніж апельсин або інші цитрусові та тропічні фрукти;
- Заспокоює і знімає стрес, підвищує настрій, благотворно впливає на емоційний стан і нервові клітини;
- Знижує вагу за рахунок вмісту спеціальних ферментів, які розщеплюють жири;
- Забезпечує еластичність шкірних покривів і розвиває м'язи, зміцнює судини і покращує стан крові;
- Покращує перетравлення їжі та очищає кишківник від шлаків, усуває хронічні запори у дитини;
- Налагоджує функціонування серця і стабілізує серцевий ритм;
- Виводить з організму солі, шкідливий холестерин і зайву воду, попереджає появу каменів у нирках і утворення ракових клітин;
- Допомагає при цукровому діабеті, гастриті та сечокам'яній хворобі;
- Збагачує тканини киснем, стимулює мозкову діяльність і розширює судини.
Шкода фрукту
Ківі, як і інші екзотичні фрукти, можуть викликати алергічну реакцію. Дослідження показують, що ризик виникнення негативних наслідків найбільш високий у немовлят і дітей віком до п'яти років.
Алергія на ківі у дитини проявляється у вигляді набряку мови, задишки і запалення гортані. Що робити при ознаках алергічної реакції у грудничка, і як допомогти малюку, дивіться тут.
Ківі не рекомендується давати дитині в ранньому віці, а також при наявності алергії на будь-який продукт, при гіпотонії і діареї, при гастриті і підвищеній кислотності шлунка, при захворюваннях травлення і нирок.
З якого віку дитині можна ківі
Тропічні або екзотичні фрукти, в тому числі і ківі, суворо заборонені для дитини молодше шести місяців. До речі, мамі плоди також не рекомендується їсти принаймні в перші два-три місяці лактації.
Справа в тому, що компоненти їжі, яку їсть жінка, потрапляють у молоко. А в місці з молоком вони потрапляють і в організм до грудничка. Це теж може викликати негативну реакцію у дитини. Як правильно вводити цей фрукт при грудному вигодовуванні, читайте в статті «Чи можна годуючій мамі їсти ківі».
Якщо у малюка немає схильності до харчової алергії, невеликий шматочок фрукту можна дати спробувати в 1 рік. Однак багато лікарів не радять робити цього до 2-3 років. Наприклад, відомий педіатр Комаровський рекомендує однорічній дитині давати сезонні фрукти, які ростуть в регіоні.
У перший раз дайте спробувати дитині половину чайної ложечки фрукту. Ківі потрібно пропустити через блендер або розім'яти виделкою і змішати з невеликою кількістю води, щоб вийшло пюре. Якщо у крихти не проявилися негативні наслідки, можна годувати малюка пюре з ківі по одній-дві чайної ложечки пюре не частіше одного разу на тиждень.
Діткам старше 1,5-2 років можна давати по одній-дві платівки свіжого фрукту. Після трьох років дозування збільшують до половини плоду і дають не частіше одного разу на сім днів. Після п'яти років можна давати по цілому плоду один-два рази на тиждень.
Як вибрати та зберігати киви
Важливо вибрати якісний, соковитий і безпечний продукт. Для цього натисніть на плід двома пальцями. Стиглий ківі буде м'який і щільний, з легким приємним цитрусовим ароматом і гладкою пругою шкірою. При натисканні сік не повинен виділятися!
Не беріть занадто м'які плоди, оскільки вони вже перезріли. Не беріть ківі з сухою і зморшнистою шкіркою, з вологими плямами і гниллю, слідами цвілі. Твердий незрілий фрукт залиште дозрівати при кімнатній температурі або покладіть в паперовий пакет разом грушею, яблуками або бананами.
Стиглі ківі теж можна зберігати при кімнатній температурі далеко від ультрафіолету та електричних приладів. При зберіганні довше п'яти днів краще прибрати фрукти в холодильник. До речі, ківі їдять не тільки у свіжому вигляді. Фрукт відмінно підходить для приготування десертів, салатів, напоїв і різних страв. Пропонуємо кілька рецептів, які малюки оцінять гідно.
Рецепти з ківі для дітей
Журавлинний кисіль з тропічними фруктами
- Свіжа журавлина - 100 гр;
- Манго - 1 шт.;
- Ківі - 1 шт.;
- Ананас (свіжий, не консервований) - 100 гр;
- Полуниця - 100 гр;
- Мед - 65 гр;
- Крохмаль - 20 гр;
- Вода - 1 літр.
Журавлину протерти через сито, сік відкласти, а ягідний віджим покласти в киплячу воду, трохи проварити. Крохмаль розвести з холодною водою і додати до дзьоби, довести до кипіння. Суміш процедити через сито два рази і змішати з відкладеним журавлиним соком, остудити. Фрукти і ягоди дрібно нарізати, залити киселем і покласти мед, перемішати. Такий напій відмінно підходить для дітей старше трьох років. Для малюків помолодше можна приготувати звичайний ягідний, яблучний, банановий або молочний кисіль.
Желе
- Ківі - 2 середніх штуки;
- Йогурт натуральний - 250 мл;
- Молоко - 50 мл;
- Вершки - 50 грам;
- Желатін - 5 пакетиків;
- Цукор - 2,5 стіл. ложки;
- Ваніль (порошок) - 1 чайн. ложка.
Ківі почистити, порізати і збити в блендері, додати півтори столових ложки цукру і поставити на вогонь. Довести до кипіння і покласти два пакетики розмоченого у воді желатину. Желатин, що залишився, замочити в молоці і підігріти на плиті до повного розчинення і охолодити. Збити вершки і поступово всипати ваніль.
Акуратно влити в вершки желатин у молоці і йогурт. У підсумку вийде вершковий мусс, який викладає зверху желе з ківі. Поставте десерт у холодильник. Він виходить дуже ніжним, смачним і малокалорійним. Така страва не дає додаткового навантаження на кишківник і навіть стимулюють функціонування травлення.
Дитяча вівсяна каша
- Вівсяна крупа - 1 склянка;
- Ківі - 3 плоди;
- Молоко - 3 склянки;
- Варення, мед або мелені волоські горіхи - 1 столова ложка;
- Ванілін і кориця до смаку.
У кипляче молоко присипте вівсяні пластівці, перемішати. Трохи присипати корицею і ваніліном, перемішати і варити одну хвилину на середньому вогні, при цьому безперервно перемішуйте суміш. Ківі почистіть і поріжте на кружечки, покладіть зверху і додайте варення, горішки або мед.
Молочна вівсяна каша - найкраще рішення на сніданок для дитини. Даний рецепт урізноманітнити раціон дітей старше двох-трьох років, зробить звичну страву оригінальною і смачною.
Творожна запіканка
- Сир - 700 гр;
- Манна крупа - 3 стіл. ложки;
- Яйця - 3 штуки;
- Вершкове масло - 100 гр;
- Ківі - 1 плід;
- Ананас - 100 гр;
- Цукор - 1 2 склянки.
Змішати цукор і яйця, вершкове масло розтопити і додати до яйць. Всипати манку і покласти сир. Фрукти почистити і дрібно порізати, додати до суміші і розмішати. Отриману масу покласти в ємність для запікання і випікати 45 хвилин при 180 градусах.
Фруктовий салат
- Ківі - 2 шт.;
- Банан - 1 шт.;
- Апельсин - 1 шт.;
- Сметана нежирна - 1 склянка.
Фрукти почистити і порізати. Викладаємо шар фруктів, зверху - тонкий шар сметани. Потім кладемо ще один шар фруктів і один шар сметани. Зверху салат можна присипати ваніллю або прикрасити ягодами і фруктами. Ще більше рецептів салатів для дітей ви знайдете за посиланням #/.
