У раціоні мами практично немає місця спеціям і пряностям - вони дратують шлунково-кишковий тракт, можуть погіршити смак грудного молока і викликати у малюка алергічну реакцію. Але існують і деякі винятки, до числа яких належить кориця.
Палички і порошок виготовляються з кори почесних дерев, що ростуть в Південно-Східній Азії. До складу спеції входить:
- кальцій;
- фосфор;
- залізо;
- дубільні речовини;
- ефірні масла.
Ароматна спеція широко використовується в кулінарії і парфумерії, а її корисні властивості затребувані у сфері виробництва медичних і косметичних засобів.
Корисні властивості кориці
При грудному вигодовуванні жінці слід особливо уважно ставитися до власного здоров'я. Невелика кількість кориці в раціоні не тільки урізноманітнює меню, але й допоможе впоратися з низкою проблем.
Корицю можна порекомендувати діабетикам, оскільки пряність сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Мамам, що годують, прагнуть увійти в форму після пологів, спеція, додана в чай або трав'яний відвар, допоможе позбутися зайвих кілограмів - це відбувається за рахунок того, що речовини, що входять до її складу, допомагають глюкозі трансформуватися в енергію, а не в жир.
Антисептичні властивості прянощів роблять її затребуваною в боротьбі з грибком або вірусною інфекцією, вона володіє імуностимулюючим впливом на організм матері і дитини, що знаходиться на грудному вигодовуванні.
Корицю в комплексі з іншими засобами можна використовувати в профілактичних цілях в період сезонних вірусних інфекцій - ця спеція навіть входить до складу деяких препаратів для лікування грипу, ГРВІ та простудних захворювань.
Ця пряність благотворно впливає на ЖКТ, зміцнюючи стінки шлунка і стимулюючи роботу кишечника. Спеція корисна для очищення жовчогонної системи, прискорює регенерацію печінки.
Речовини, що входять до складу спеції, розширюють судини, знижують рівень холестерину, покращують кровообіг. Годуючій жінці корисно включати корицю в напої для підтримки і стимуляції лактації.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на яскраво виражену користь кориці, вживати її слід з обережністю. При вагітності дана спеція протипоказана - вона викликає скорочення матки. Крім того, кориця містить кумарин - шкідливу речовину, висока концентрація якої негативно впливає на організм і здатна пошкодити печінку.
Справжня цейлонська кориця (кінамон) містить мінімальну кількість кумарина, але продукт, що надходить у широкий продаж в нашій країні, зазвичай являє собою дешеву китайську специцію (касію).
Щоб не завдати шкоди собі і дитині, мама повинна суворо дотримуватися рекомендацій щодо вживання прянощів. Краще купувати специю в паличках, а не в порошку. Якісна цейлонська кориця не може бути дешевою, вона солодкувата, менш пекуча і більш ароматна порівняно з продуктом з інших регіонів. Важливо використовувати свіжі спеції.
Скільки є кориці?
При грудному вигодовуванні вводити корицю в раціон мами слід поступово, щоб це не відбилося на самопочутті дитини. Спеція не входить до числа продуктів-алергенів, але повністю виключити алергічну реакцію не можна, оскільки реакція організму індивідуальна.
Вживати пряність у їжу мамі можна тільки після того, як дитині виповниться три місяці. Організм малюка повинен бути готовий до нових речовин, що потрапляють з материнським молоком.
Першого разу можна додати тріску кориці в кефір, чай або трав'яний відвар. Найкраще зробити це зранку, щоб протягом дня відстежити реакцію дитини на новий продукт. Якщо малюк поводиться спокійно, поступово можна збільшити кількість кориці в меню.
Важливо дотримуватися обережності і їсти корицю потроху, в іншому випадку:
- погіршується смак молока і дитина може відмовлятися від грудей;
- у новонародженого виникає алергічна реакція або проблеми з роботою ЖКТ.
При грудному вигодовуванні не рекомендується вживати корицю щодня - достатньо включити в раціон харчування страви з корицею двічі-тричі на тиждень, додаючи її в невеликих кількостях.
Щоб не набрати зайві кілограми, замість традиційної пряної випічки краще віддати перевагу напоям:
- кефір або молоко з цією пряністю - традиційний рецепт для схуднення;
- додавши в гаряче молоко або трав'яний чай трохи даної спеції, ви отримаєте хороший засіб для лікування застуди;
- нащадивши на вогні молоко з корицею, меленим волоським горіхом і невеликою кількістю цукру або фруктози, можна отримати напій, що благотворно впливає на лактацію.
При розумному підході пряність допоможе підтримувати здоров'я годуючої мами і новонародженого малюка.
