Англійський яблучний кекс

Я люблю пекти кекси (рада б щось складніше, та немає часу протягом навчального року). Син вже заплутався в них. Якщо просить спекти «Той який сподобався», то пояснити який з них не може. У кращому випадку назве кілька інгредієнтів (шоколад, яблука тощо). Загалом, кожен раз загадку доводиться відгадувати. Рецепти беру з інтернету, книг, іноді придумую сама. Тож кекс - наша сімейна страва. Цей кекс готується на основі класичного тесту для англійських кексів 4 * 4, коли вершкове масло, борошно, яйця і цукор беруться в рівних пропорціях. Яблучна випічка теж у нас у фаворитах. Якось мій хлопчик купився на картинку до цього рецепту, списав його і підсунув...

Інгредієнти для «Англійський яблучний кекс»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Цукор - 150 г
• Масло вершкове - 150 г
• Яблуко - 4 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Цукрова пудра - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Англійський яблучний кекс»:

Вершкове масло збити з цукром.

Продовжуючи збивати по одному ввести яйця.

Просіяти борошно з розпушувачем і додати до яєчно-олійної суміші. Перемішати.

Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину і порізати шматочками.

Додати яблука до тісто. Перемішати.

Тісто викласти в силіконову форму з отвором і поставити в розігріту духовку. Випікати при 190S 45 хвилин.

Готовий кекс охолодити трохи у формі, потім - на ґратах. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!