Запросили нас сусіди вечірком на чай. А ТМ Олейна конкурс проводить. Ось і вирішила я поєднати ці дві події! Вдень готувала, а ввечері відпочивала дивлячись, як всі вкушають мій тортик))) Запрошую і вас на чайок!
Інгредієнти для «Блинний торт з начинкою» День і ніч «»:
Для начинки «День»
- Окорочок курячий (великий) - 1 шт
- Яйце куряче - 3 шт
- Сир м'який (плавлений) - 250 г
- Укроп (великий) - 1 пуч.
Для начинки «Ніч»
- Шампіньйони - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква (середня) - 1 шт
- Крупа гречана - 1 стак.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Олія соняшникова (для смаження)
Для заливки
- Яйце куряче - 2 шт
- Вершки - 400 мл
- Перець чорний (за смаком)
- Горіх мускатний (до смаку)
- Сіль - 1/2 ч.
Млинці
- Блін (за улюбленим рецептом) - 20 шт
Для прикраси
- Листя салату/Салат
- Чіпси
- Оливки чорні
Час приготування: 240 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі325.6 |
жири353.2 |
вуглеводи1145.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.4 |
вуглеводи24 |
Рецепт «Блинний торт з начинкою» День і ніч «»:
Напекти млинців на соняшниковій олії від ТМ Олейна
Попутно будемо займатися приготуванням начинки. Окорочок зварити в підсоленій воді, остудити, відокремити від кістки і пропустити через м'ясорубку.
Яйця зварити, остудити, натерти на дрібній терці.
Укроп помити, обсушити і нарізати дрібно.
Гриби і цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній терці. На сковороду викласти шарами гриби, моркву, цибулю. Накрити кришкою і почекати поки гриби пустять сік, потім все перемішати. Коли рідина з грибів наполовину випариться, додати соєвий соус. Коли рідина випариться повністю, додати соняшникову олію від ТМ Олейна і смажити до готовності. Масла має бути достатньо, щоб начинка не була сухою.
Гречану крупу зварити в підсоленій воді і змішати з грибами.
Силіконову форму обкласти млинцями з боків так, щоб вони звисали за борти. На дно покласти млинець. У мене пішло 6 млинців на форму і по 7 на кожну начинку.
Першою будемо укладати білу начинку. На млинець намастити сир. Його треба дістати з холодильника заздалегідь, так він краще буде намащуватися.
Потім кладемо перекручений окорочок, яйця і кріп. До речі, якщо взяти сир із зеленню, то кріп можна не класти. Блін звернути в трубочку.
Згорнуті млинці укласти у форму.
Те ж проробити з другою начинкою.
Для заливки яйця трохи збити з сіллю, додати вершки, мелений чорний перець і мускатний горіх. Все перемішати і залити в форму, загорнути краї млинців. Запікати в розігрітій до 220 градусів духовці 30 хвилин, але орієнтуйтеся по своїй. Нам потрібно, щоб запеклася заливка і не пересушити наш тортик.
Коли трохи охолоне перевернути на страву і зняти форму. Прикрасити за бажанням. Я змастила середину сиром, виклала по колу листя салату. Потім виклала чіпси і оливки.
А це вже в гостях! Скатертину всі тримали, поки була фотосес
А це в розрізі
