Дещо незвичайний теплий салат. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2007 році користувачем Оксана під назвою «» Бурятський салат «» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Бурятський салат»:
- Грудка куряча - 300 г
- Морква - 1 шт
- Буряк - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія рослинна - 50 мл
- Приправа (для салату)
- Уксус (винний) - 1 ч. л.
- Сіль
- Цукор
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири45.8 |
вуглеводи27.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири11.5 |
вуглеводи6.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі12.1 |
жири7.4 |
вуглеводи4.4 |
Рецепт «Бурятський салат»:
Відварюємо курячу грудку і розділяємо її на волокна.
Тонкими смужками нарізаємо цибулю. І оскаржуємо його на розпеченій олії.
Тонікмі смужками нарізаємо (або натираємо) моркву. І також оскаржуємо.
Також тонко натираємо буряку.
Обжарюємо з додаванням оцту, щоб зберегти колір. Додаємо трохи цукру.
Всі інгредієнти, обсмажені окремо, змішуємо з курячим м'ясом, додаємо приправу.
Змішуємо, додаємо до смаку сіль, кислоту (можна лимон), заливаємо киплячим маслом.
Подаємо теплим. Приємного апетиту!
