Десерт «» Один укус «»

У цьому десерті використовується сир Маскарпоне. Маскарпоне (італ. Mascarpone) - італійський вершковий сир. Походить з регіону Ломбардія. Вважається, що вперше його почали робити наприкінці XVI - початку XVII століть. Я вирішила з'єднати 4 найсмачніші кулінарні складові: бісквіт, свіжі ягоди, сир маскарпоне і безе. У цього десерту є тільки один підводний камінь - його просять готувати щовечора!:)

Інгредієнти для "Десерт" "Один укус" ":

  • Яйце куряче - 3 шт
  • Цукрова пудра - 100 г
  • Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
  • Розпушувач тіста - 5 г
  • Маскарпоне - 150 г
  • Голубика (свіжа) - 100 г
  • Цукор - 100 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Мед (рідкий; 50 г - у тісто, 30 г - у сир) - 80 г

Час приготування: 120 хвилин


Кількість порцій: 9

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
3046.8 ккал

белкі37.8
р

жири165.2
р

вуглеводи358.1
г

Порції

     

ккал
338.5 ккал


белкі4.2
р

жири18.4
р

вуглеводи39.8
р

100 г страви

     

ккал
338.5 ккал

белкі4.2
р

жири18.4
р

вуглеводи39.8
р


 

Рецепт "Десерт" "Один укус" ":

Частина 1: Готуємо бісквіт.
З'єднаємо вершкове масло і цукрову пудру.

Відокремити жовтки від білків.

Жовтки ввести в суміш вершкового масла з пудрою.

100г борошна і розпушувач додати в тісто.


Додати мед і замісити тісто.

У формочки вилити тісто. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.

Частина 2. Готуємо безе
Рецепт я готую класичний - 3 білки взбити в круту піну, додати 100 г цукру.

Підіймати до крутих піків.
Перекласти в кулінарний мішок.

Зробити великі безе за розміром формочок. У мене вийшло 9 бісквітів, відповідно зробила 9 безе. Із залишків зробила маленькі безішки. Випікала 60 хвилин у духовці при 120 градусах.


Частина 3. Готуємо починкуЗ'єднати
сир маскарпоне і мед.

Перемішати до стану однорідного крему.

На готовий бісквіт викласти маскарпоновий крем.

Додати свіжу голубику, або будь-яку свіжу ягоду, яка є в холодильнику.

Частина 4. Все з "єднуване
безе дістати з духовки. Я люблю, коли безе з хрусткою корочкою, але м'яке всередині.


Безе викласти на бісквіт з кремом і ягодами.

Я назвала десерт «» Один укус «», тому що він з'їдається нереально швидко.

Ідеальне поєднання бісквіту, крему, ягід і безе подарує Вам кілька приємних хвилин у передчутті майбутнього літа!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND