Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Гірчиця в зірках (Діжонська) 1 ч. л.
Курячі сердечки 500 г
Цибуля зелена 1 пучок
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія оливкова Extra Virgin 30 мл
Масло вершкове 30 г
Паста фігурна ризоні (орзо) 400 г
Перець чорний мелений 1 г
Сіль 1 г
Готуємо макарони з курячими сердечками
Курячі сердечки начебто субпродукти, але їх появи в деяких стравах робить великий переворот у смаку. Такі рецепти я особливо люблю, бо готується страва швидко і продукти доступні і не надто дорогі. З 500 гр сердечок можна приготувати велику порцію такої страви, що вистачить аж на 5-6 осіб.
Як приготувати «Фігурні різоні з курячими сердечками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування страви нам потрібно: паста ризони, курячі сердечки, олія, вершкове масло, ріпчаста цибуля, зелена цибуля, сіль і перець, гірчиця з зірками.
Крок 2
Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиком.
Крок 3
Зелена цибуля подрібнює дрібно.
Крок 4
В окремому посудині поставте варити ризони, згідно інструкції на упаковці. Моя вариться 11 хвилин. Тепер розігріть сковороду. Влийте трохи олії. Додайте 10 гр вершкового. Дайте маслу розійтися, На двох маслах обсмажте ріпчасту цибулю. Цибулю смажимо до рум'яності. Відставляємо.
Крок 5
В окремій воді відваріть курячі сердечки. Їх попередньо потрібно зачистити від судин і жиру. Час варіння близько 5 хвилин.
Крок 6
Готові сердечки нарізати соломкою.
Крок 7
До обсмаженої цибулі додайте сердечки. Обжарьте все разом близько 3 хвилин. Додайте чайну ложку гірчиці з зірками. Перемішайте.
Крок 8
Різоні вже готові. Відкиньте їх на сито, зберігши трохи води.
Крок 9
Ризоні додайте до сердечок і перемішайте. За потреби додайте в сковороду трохи води, в якій варилася паста.
Крок 10
Налаштуйте смак, додавши трохи солі і чорного молотого перцю. Додайте зелений лук. Перемішайте. Страва готова.
