Її величність котлета

Так-так... Уявіть собі, викладаю рецепт котлет! Звичайно для багатьох це не буде чимось новим, але для мене такий рецепт виявився повною несподіванка... Це рецепт нейМОВІРНО соковитих котлет, БЕЗ додавання молока, яєць, хліба та овочів. До речі, на сайті такий спосіб я знайшла тільки для приготування начинки для чебуреків і біляшої, так що ризикнула...

Інгредієнти для «Її величність котлета»:

  • М'ясо - 0.5 кг
  • Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
  • Вода (холодна) - 50-100 мл
  • Сіль
  • Сухарі панувальні/Панування
  • Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин


Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1256.4 ккал

белкі5.1
г

жири10.6
р

вуглеводи39
г

Порції

     

ккал
418.8 ккал


белки
1.7 р

жири3.5
р

вуглеводи13
г

100 г страви

     

ккал
167.5 ккал

белки
0.7 р

жири1.4
р

вуглеводи5.2
г


Рецепт «Її величність котлета»:

Як я вже писала, такий спосіб приготування фаршу часто зустрічається в рецептах чебуреків і біляшів, однак коли справа стосується котлет - у справу зазвичай йдуть молоко, яйця, хліб, а так само овочі. Але НАЙБІЛЬШ соковиті котлети виходять саме при такому нехитрому наборі продуктів: м'ясо, цибуля, сіль, вода.
До речі за заголовне фото прошу вибачення - ніяк не могла зважитися, ось і не стала мучитися з фото...

Отже, робимо фарш з м'яса і цибулі, додаємо холодну воду, беремо невеликі колобки, відбиваємо їх кидками з руки - в руку, гарненько обвалюємо в панівних сухарях і смажимо на середньому вогні з двох сторін. Всі! Котлети виходять просто надзвичайно ніжні!!! Якщо не пробували - обов'язково спробуйте, не пошкодуєте!



Рідина на фото - це не масло, а сок

По кількості продуктів - вказала приблизно. Все залежить від пропорції цибулі (як ви любите) і м'яса, яке ви будете використовувати (наскільки воно буде соковите).

Сподіваюся, цей рецепт стане в нагоді і порадує багатьох кухарний


рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND