Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 10 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Білки курячі 1 шт.
Масло вершкове 50 г
Огірки-корнішони 1 шт.
Сир вершковий 100 г
Тісто шаре бездрожжеве 250 г
Укроп свіжий 3 гілочка
Часник 1 зубчик
Шпроти в маслі 160 г
Готуємо канапе зі шпротним паштетом
Таку закуску я роблю зазвичай для всяких сімейних посиденьок. Основу з шарового тесту, як і сам паштет, можна приготувати заздалегідь, а доводити все до готовності вже перед самою подачею. Закуска проста в приготуванні і дуже смачна. Для тих, хто любить шпроти, такі канапе, - хороша альтернатива бутербродам.
Як приготувати «Канапе зі шпротним паштетом» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для закуски нам знадобиться шаре бездріжове тісто, шпроти в маслі, творожний сир, часник, кріп, вершкове масло, яєчний білок і мариновані корнішони.
Крок 2
Спочатку приготуємо паштет. Зі шпрот зливаємо масло, чим краще масло стече, тим більш щільним вийде паштет. Відправляємо шпроти в глибокий посуд. Туди ж додаємо часник і творожний сир. Перебиваємо все блендером.
Крок 3
Додаємо м'яке вершкове масло і кріп, і ще раз перебиваємо. Відправляємо в холодильник, мінімум на 1 годину. Чим сильніше охолодиться паштет, тим краще він буде тримати форму.
Крок 4
Робимо основу з шару тесту. Шаре тісто розкочуємо тонко-тонко. Вирізаємо чітку кількість гуртків, діаметром 3-4 см. У половині гуртків вирізаємо серединку.
Крок 5
Збиваємо яєчний білок і змащуємо гуртки білком, на кожен гурток зверху кладемо другий, без серцевини. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 ° С. Через 10 хвилин зменшуємо температуру до 180 ° С і печемо ще 15 хвилин.
Крок 6
Готовий паштет викладаємо на шаре тісто, за допомогою кондитерського мішка з насадкою. Прикрашаємо кружечками маринованого огірка і гілочкою кропу. Наша закуска готова!
