Картопляна запіканка з копченою скумбрією

Проста до неподобства, але дуже смачна і ароматна страва! Хочу цим скромним рецептом привітати всіх поварять з Вербною неділею!

Інгредієнти для «Картопляна запіканка з копченою скумбрією»:

• Картопля (середні) - 4 шт
• Скумбрія (холодного копчення) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Олія соняшникова (ТМ «» Олейна «»)
• Укроп (кілька гілочок)
• Борошно пшеничне/Борошно (для соусу) - 1 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (свіжомолотий)

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляна запіканка з копченою скумбрією»:

Картоплю відварити в мундирі до напівготовності і очистити. Нарізати кружечками товщиною близько 5 мм.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Форму для випічки змастити рослинною олією.

Викласти внахлест гуртки картоплі, а зверху обсмажену цибулю, приправити перцем і трохи посолити.

Копчену скумбрію очистіть від шкіри і виберіть кісточки. Наріжте великими шматочками і викладіть поверх картоплі з цибулею.

Далі знову шар з картоплі, цибулі та риби. Останній шар з картоплі поперчіть, присипте дрібно нарізаним кропом і трохи посоліть, за бажанням додайте улюблені спеції.

Для соусу в сковороду налийте трохи масла і додайте 1 ст. л. борошна, просмажте пару хвилин. Додайте до борошна трохи більше половини склянки води і постійно перешкоджаючи проваріть ще пару хвилин, посоліть до смаку.

Полейте соусом майбутню запіканку, розрівняйте і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Подавайте присипавши свіжою зеленню.

Спасибі за увагу і приємного апетиту!