Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Яловича печінка 500 г
Масло вершкове 110 г
Сода 3 г
Сіль 8 г
Оцет яблучний 5 мл
Часник сушений мелений 2 г
Яйця курячі 3 шт.
Запіканка з яловичої печінки
Пропоную вам урізноманітнити харчування смачним рецептом з корисної печінки яловичини. Сьогодні ми запечемо печінковий фарш у формі хліба. Така страва підходить для низьковуглеводного харчування і для високоуглеводного.
За своїм смаком ви можете додати в печінковий фарш улюблені спеції і трави. Хліб з печінки яловичини смачний в гарячому і холодному вигляді. Добре переживає заморозку і подальше розігрівання. З печінкового фаршу можна зробити і порційні кекси.
Як приготувати «Хліб з печінки яловичини» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуємо продукти для хліба з печінки. Духовку включимо грітися на 200 градусів.
Крок 2
Печінка яловичини (500 г) помиєм, почистимо від плівок і наріжемо шматочками.
Крок 3
Вершкове масло (100 г) розтопимо.
Крок 4
Яйця (3шт.) взобьём блендером. Додамо сіль (8 г), яблучний оцет (5 мл) і сухий часник (2 г). Взобьём ещё раз.
Крок 5
Додамо до яйць печінку і розтоплену олію і взобьём фарш до гладкості. В самому кінці додамо соду (3 г). Знову зіб'ємо фарш.
Крок 6
Форму смажем вершковим маслом (10 г).
Крок 7
Виллємо у форму наш рідкий печінковий фарш і поставимо в духовку на півгодини. Дивіться по своїй духовці. Печемо до сухої палички.
Крок 8
Наш хліб дуже виріс у духовці. У нього, як у хліба з борошна, що перестояв, зірвало дах.
Крок 9
Протягом 5-10 хвилин верхівка нашого хліба осіла, стала щільною.
Крок 10
Дістанемо наш хліб з форми, дамо йому трохи охолонути і поріжемо на шматочки.
