Час приготування: 35 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Баклажани сині 1 шт.
Куряча печінка 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Морква 1 шт.
Рис чорний (дикий) 100 г
Сіль 1 тріска
Куряча печінка з баклажанами
Сьогодні хочу поділитися рецептом простої і корисної страви - курячої печінки з баклажаном і диким рисом.
Останнім часом я часто готую страви з диким рисом, практично скрізь замінюю їм традиційний білий шліфований малю. з курячою печінкою і овочами виходить дуже цікаве і вдале поєднання.
А якщо страву ще й красиво оформити за допомогою сервірувального кільця - вона чудово підійде і на святковий стіл. Приємного апетиту.
Як приготувати «Куряча печінка з баклажанами і диким рисом» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування курячої печінки з баклажанами і диким рисом необхідно взяти печінку, баклажан, дикий рис, цибулю, моркву, соняшникову олію і сіль.
Крок 2
Баклажан очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, посолити і залити водою, залишити на 10-15 хвилин.
Крок 3
Цибуля (1 шт.) і морква (1 шт.) дрібно нарізати.
Крок 4
І трохи обсмажити з додаванням соняшникової олії (2 ст.л.).
Крок 5
Печінка (400 г) добре промити і дрібно порізати.
Крок 6
Додати до сотійника до овочів, продовжувати смажити ще 5 хвилин, посолити.
Крок 7
З баклажанів злити воду, додати в сотійник. Додати пару ложок води, перемішати і гасити до готовності ще 10 хвилин.
Крок 8
Дикий рис (100 г) відварити до повної готовності за інструкцією з упаковки. Я варила зі співвідношення - 1 частина рису на 2,5 частині води, час варіння 30 хвилин після закипання на середньому вогні, сіль до смаку.
Крок 9
За допомогою сервірувального кільця сформувати страву - перший шар викласти рис, утрамбувати, потім печінку з овочами, також злегка утрамбувати.
Крок 10
Куряча печінка з баклажанами і диким рисом готова.
