Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 35 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Дієтичні страви
Інгредієнти
Вода 100 мл
Курячі сердечки 400 г
Лавровий лист 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Масло вершкове 15 г
Перець чорний мелений 1 тріска
Сметана 3 ст. л.
Сіль 3 тріски
Готуємо курячі сердечки тушковані в сметані
Ми не так часто використовуємо субпродукти при приготуванні страв. Навіть дієтологи часто сперечаються між собою про корисність і шкідливість субпродуктів для організму людини. Як завжди, в цьому питанні мають рацію обидві сторони. Я пропоную частіше використовувати субпродукти для приготування страв, адже вони виходять смачними, поживними і порівняно дешевими.
Сьогодні пропоную приготувати курячі сердечки тушковані в сметані.
Як приготувати «Курячі сердечки тушковані в сметані» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для роботи нам знадобляться курячі сердечки, сметана, ріпчаста цибуля, вершкове масло, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець.
Крок 2
Сердечки (400 г) промити під проточною водою і зрізати зайвий жир.
Крок 3
У сковороді з розігрітим вершковим (15 г) і соняшниковою олією (2 ст. л.) обсмажити сердечки, перешкоджаючи, протягом 7-8 хвилин.
Крок 4
Цибулю (1 штуку) очистити і нарізати кубиками. Додати цибулю в сковороду і обсмажувати, завадячи, 3-4 хвилини. Потім додати воду (100 мл), сіль (3 тріски), накрити кришкою і готувати на невеликому вогні приблизно 30 хвилин (до готовності сердечок).
Крок 5
Після того, як вся вода випариться, додати сметану (3 ст. л.), лавровий лист (2 штучки), чорний мелений перець (1 щепотка). Перемішати і гасити ще 8-10 хвилин.
Крок 6
Курячі сердечки, тушковані в сметані, готові.
