Час підготовки: 45 хв. Ух!
Час приготування: 40 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Малина свіжа 300 г
Масло вершкове 120 г
Борошно пшеничне 300 г
Розпушувач 5 г
Цукор 30 г
Цукрова пудра 5 ст. л.
Яйця курячі 2 шт.
Тьортий пиріг з малиною
Малиновий пиріг на пісочному тесті до непристойності простий і дуже смачний. Я думаю багато господинь пекли такий пиріг і не раз.
Цей пиріг може стати паличкою виручалочкою в літні дні, коли несподівано нагрянули гості. Із запасом можна приготувати пісочне тісто і зберігати його в морозильнику. Ну а далі справа залишається за малим. Швидко дістати тісто, натерти його на тьорці, сформувати основу, викласти начинку і відправити в духовку.
Пиріг за цим рецептом вийшов не дуже солодким. У тісто я додала зовсім трохи цукру, а в начинку і зовсім не стала додавати. Сама ягода була солодкою. Він відмінно підійде до чаю і до кави.
Як приготувати «Малиновий пиріг на пісочному тесті» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти для приготування пісочного тесту: цукор, борошно пшеничне, розпушувач, масло вершкове, яйця.
Крок 2
У чаші міксера з'єднайте такі інгредієнти: борошно пшеничне (300 г), розпушувач (5 г), цукор (30 г), охолоджене вершкове масло (120 г).
Крок 3
На середній швидкості міксера вимісити сухі інгредієнти з маслом до утворення дрібної крихти. Потім ввести 2 яйця.
Крок 4
Продовжувати заміс ще пару хвилин. Тісто має зібратися в кулю. Готове тісто перекласти в пакет і прибрати в морозильник на 20-30 хвилин або на пару годин у холодильник.
Крок 5
Далі тісто розділити на дві не однакові частини (одна частина буде складати приблизно 1/3). Більшу частину тесту розтягнути руками і укласти в форму для випічки (діаметр моєї 24 см).
Крок 6
Зверху викласти сухі ягоди малини (приблизно 300 г). Цукром не присипати, інакше при випічці ягода виділить сік і низ пирога сильно намокне. Тесто, що залишилося, натерти на тьорці.
Крок 7
Воно повинно повністю закрити пиріг.
Крок 8
Розігріти духовку. Випікати пиріг 40-45 хвилин до рум'яної корочки при 180 градусах.
Крок 9
Пиріг остудити, перед подачею присипати цукровою пудрою (приблизно 5 ст.л.). Малиновий пиріг на пісочному тесті готовий.
