Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Дієтичні страви
Інгредієнти
Вода 2 л
Горошок зелений заморожений 1 ст.
Капуста савойська 100 г
Картопля 2 шт.
Корінь селеру 80 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Масло вершкове 3 ст. л.
Морква 1 шт.
Сіль 1 ст. л.
Сосиски молочні 2 шт.
Черемша 0.3 пучок
Як готувати овочевий суп з сосисками
Супи - часта страва на столі у багатьох. Супи користуються досить великою популярністю, оскільки страва це ситне, зігріває, піднімає тонус і швидко відновлює сили.
Сьогодні пропоную вашій увазі швидкий суп, приготований з овочів з сосисками. Такий суп виходить дуже смачним саме з молодих овочів. А якщо ви хочете приготувати такий суп у весняно-зимовий період, то використовуйте для його приготування заморожений молодий горошок і візьміть замість білокачанної капусти ніжну савойську. Ранньою весною ви можете додати в суп молоду черемшу.
Як приготувати «Овочевий суп з сосисками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для роботи нам знадобляться молочні сосиски, заморожений зелений горошок, ріпчастий цибуля, морква, корінь селери, сіль, картопля, вершкове масло, черемша, савойська капуста.
Крок 2
Картоплю (2 штуки) очистити і нарізати брусочками. Викласти картоплю в каструлю з киплячою водою (2 літри). Додати сіль (1 ст. л.). Довести до кипіння, зменшити вогонь, і готувати під кришкою 10-12 хвилин.
Крок 3
Тим часом очистити 1 ріпчасту цибулю, 1 моркву і корінь селера (80 г). Цибулю нарізати півкільцями, а моркву і корінь селера натерти на великій тірці. На сковороді, на вершковому маслі (3 ст. л.), 1-2 хвилини обсмажити цибулю, а потім викласти в сковороду підготовлені моркву і селеру. Готувати, завадячи, 3-4 хвилини.
Крок 4
З 2 сосисок зняти оболонку. Нарізати сосиски кружечками і відправити їх у сковороду. Готувати, завадячи, 1,5-2 хвилини. В кінці додати промиту і крупно нарізану черемшу (0,3 пучка). Готувати 1 хвилину.
Крок 5
У каструлю з підвареною картоплею викласти 1 склянку горошка. Готувати 6-7 хвилин.
Крок 6
Додати нарізану капусту (100 г). Готувати 5 хвилин (або до готовності овочів).
Крок 7
В кінці викласти в каструлю вміст сковороди. Довести до кипіння і готувати 1 хвилину. Перевірити ще раз на сіль і зняти з вогню.
Крок 8
Овочевий суп з сосисками готовий.
