Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Для тесту
Кефір 200 мл
Борошно пшеничне 1.5 ст.
Розпушувач 1 ч. л.
Сметана 2 ст. л.
Яйця курячі 2 шт.
Для починки
Горбуша підкопчена 100 г
Цибуля зелена 0.25 пучок
Сир Пармезан 60 г
Готуємо рибний пиріг
Наливні пироги дуже поширені на кухнях любителів випічки. Це цілком зрозуміло і зрозуміло: вони можуть бути і фруктово-ягідними, і м'ясними, і рибними, і овочевими або зі змішаною начинкою, а готуються дуже просто і швидко, що особливо цінується в темпі сучасного життя.
Для наливного пирога можна взяти будь-яку (краще червону) підкопчену рибу, головне, щоб вона не була занадто солоною, враховуючи це, потрібно регулювати додавання солі (в моєму пирозі сіль окремо не додана, її виявилося цілком достатньо з риби і сиру). Подавати такі пироги можна до чаю, а можна подати як закуску на святковий стіл, порізавши на красиві однакові шматочки.
Як приготувати «Пиріг наливний з копченою рибою» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для пирога потрібно взяти борошно, кефір, сметану, яйця, розпушувач, цибулю, рибу, сир, яйця.
Крок 2
Змішати кефір і сметану.
Крок 3
Додати яйця.
Крок 4
Все перемішати.
Крок 5
Додати борошно з розпушувачем.
Крок 6
Тісто перемішати до однорідності, нехай поки постоїть, а поки займемося начинкою.
Крок 7
Дрібно нарізати рибу, очистивши від шкіри і кісток.
Крок 8
Дрібно нарізати цибулю.
Крок 9
Змішати рибу і цибулю.
Крок 10
Натерти на великій тірці сир.
Крок 11
Додати сир до начинки.
Крок 12
Начинку добре перемішати.
Крок 13
Додати починку до тісто.
Крок 14
Отриману масу перемішати.
Крок 15
Змастити противень і вилити тісто з начинкою. Випікати в нагрітій до 200ºC 15 хвилин, потім температуру зменшити 170ºC і допекти до готовності (ще близько півгодини). Готовність перевіряти дерев'яною зубочисткою.
Крок 16
Пиріг готовий. Вийняти його, трохи остудити і викласти на дошку, а потім нарізати на порційні шматочки.
