Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Вода 50 мл
Масло вершкове 80 г
Борошно пшеничне 200 г
Цукор 50 г
Яйця курячі 1 шт.
Починка
Кориця молитва 1 ч. л.
Ревень 300 г
Цукор 7 ст. л.
Трубочки з ревенем
Пропоную приготувати пісочні трубочки з начинкою у вигляді ревеня і цукрово-почесною шубою. Трубочки виходять хрусткими зовні і соковитими, з кислинкою всередині. У розпал сезону ревеня такий рецепт стане в нагоді всім господиням, які люблять готувати страви з ревенем.
Вихід трубочок - 23-25 штук. Готуються вони легко і просто і повинні сподобатися і дорослим, і дітям.
Як приготувати «Почесні трубочки з ревенем» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування трубочок нам знадобиться ревень, борошно, вершкове масло, цукор, яйце, кориця, вода.
Крок 2
Поєднати масло, борошно, цукор, порізане холодне вершкове масло.
Крок 3
Подрібнити в чаші кухонного комбайна (насадка - металевий ніж) до утворення крихти. Це займе 10-12 секунд.
Крок 4
Додати жовток і крижану воду.
Крок 5
Увімкнути комбінацію ще на 10 секунд. Тісто збереться в кому.
Крок 6
Загорнути тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Крок 7
Тим часом очистити ревінь.
Крок 8
Порізати підготовлений ревінь на шматочки довжиною 7 сантиметрів. Якщо ревень виявиться занадто товстим, то можна його розрізати на 2-3 частини.
Крок 9
З'єднати цукор і корицю.
Крок 10
Білок злегка збити.
Крок 11
Тісто розкатати товщиною 2 міліметри і порізати на смужки завширшки 7 сантиметрів.
Крок 12
Викладати шматочки ревеня на смужки тіста і завертати їх у тісто. Краї тесту притиснути для кращого з'єднання.
Крок 13
Кожну трубочку змащувати білком.
Крок 14
І обваляти в цукрово-почесній суміші.
Крок 15
Викласти підготовлені трубочки в форму для випічки, викладену кулінарним папером.
Крок 16
Випікати 15-20 хвилин при 180ºC. Ще гарячими зняти трубочки з паперу, допомагаючи собі гострим ножем.
