Хочете відвідати Грецію, не виходячи з дому??? Значить, Вам сюди! Пропоную вашій увазі суп з морської риби по-грецьки. Варто сказати, що в Греції кожна господиня варить цей суп по-своєму. Я ж знайшла свою золоту середину, пропоную оцінити і спробувати!!!
Інгредієнти для «Рибний суп по-крітськи» Псаросупа «»:
- Окунь морський (У мене морський окунь, але можна іншу рибу) - 800 г
- Картопля (Середнього розміру) - 5 шт
- Морква - 5 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Цуккіні (Невеликі, середні я взяла.) - 0,800 кг
- Селер кореневий (Я поклала селеру кореневу і черешкову)
- Ріс (Ріс, можна покласти побільше, якщо хочете суп погуще, то більше рису) - 100 г
- Сіль - 4 ч. л.
- Суміш перців - 2 ч. л.
- Лимон (Лимон - кому як подобається. Можна покисліше, можна і без нього. У мене сік 1 лимона) - 1 шт
- Олія оливкова - 5 ст. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Рибний суп по-крітськи» Псаросупа «»:
Ось всі наші інгредієнти.
Всі овочі кладемо в каструлю і заливаємо водою. Коли закипить, солимо, перчимо, додаємо масло оливкове, і нехай вариться до повного приготування.
Коли овочі будуть готові, перекладаємо їх у тарілку, а в каструлю запускаємо рибу.
Варимо рибу хвилин 10-15, виловлюємо, кладемо на окрему страву. Бульйон обов'язково проціжуємо і додаємо рис.
Половину овочів перебиваємо в блендері в пюре, треба додати в блендер і трохи бульйону.
Коли рис майже готовий, з'єднуємо пюре з бульйоном, гарненько перемішуємо, варимо до готовності рису. В кінці додамо сік лимона, але це до смаку. Все, суп готовий!!!
Решту овочів викладаємо на страву до риби, суп розливаємо порційно. Приємного апетиту! Ласкаво просимо до Греції!!!
Хочу додати, що варіантів «Псаросупа» дуже багато, можна додати помідор, можна авголемоно (на сайті є рецепт). Це, так би мовити, основний, базовий варіант!!! Прошу не судити строго, це мій перший рецепт!!!
