Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 4 години 40 хв.
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Курячі сердечки 1000 г
Олія арахісова 50 мл
Суміш перців 4 г
Соус соєвий 100 мл
Херес 50 мл
Як приготувати шашлик з курячих сердечок у соєвому соусі в духовці
Курячі «запчастини» вже неодноразово розглядалися як інгредієнти в рецептах на нашому сайті. Ось ще один оригінальний рецепт, приготовлений з курячих сердець. З усіх субпродуктів сердечки - найкорисніші. Цей варіант подачі страви підійде не тільки для свята. Ви можете влаштовувати романтичну вечерю щодня, все у ваших руках. Ось один з варіантів. І смачно, і красиво!
Секрет цієї страви - маринад, в якому потрібно потримати курячі серця 4 години. М'ясо, просочується цим соусом-маринадом і придбає новий смак. Пробуйте, дуже несподіваний результат!
Як приготувати «Шашлик з курячих сердечок у соєвому маринаді» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Щоб приготувати шашлик, необхідно взяти курячі серця, соєвий соус, сухий Херес, суміш перців, арахісове масло, сіль.
Крок 2
Сердечки промити, обрізати відкриту частину, щоб вони виглядали красиво. Промити від згустків крові, обсушити на паперовому рушнику.
Крок 3
Приготувати соус-маринад. У соєвий соус додати сухе вино Херес, приправити сумішшю перців.
Крок 4
У контейнер з кришкою помістити сердечки, залити соусом і закрити кришкою, добре потрясти. Поставити в холодильник на 4 години. Час від часу струшуйте контейнер.
Крок 5
Замочити дерев'яні шпажки в холодній воді. Довжина шпажок повинна дорівнювати діаметру вашої сковороди.
Крок 6
Вийняти сердечки з маринада, нанизати їх на шпажки. Обсушити на паперовому рушнику.
Крок 7
Смажити на гарячій сковороді під кришкою на арахісовому маслі протягом 7-10 хвилин, періодично повертаючи, до готовності. Готові шашлички викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Подавати з зеленню або салатом.
