Час підготовки: 40 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Ванілін 1 г
Какао порошок 3 ст. л.
Кефір 100 мл
Олія соняшникова рафінована 110 мл
Борошно пшеничне 500 г
Розпушувач 2 ч. л.
Цукор 150 г
Яйця курячі 2 шт.
Починка
Вишня консервована 350 р
Джем абрикосовий 5 ст. л.
Крохмаль картопляний 2 ст. л.
Крупа манна 2 ст. л.
Цукор 5 ст. л.
Шоколадний тьортий пиріг
Пропоную сьогодні для різноманітності приготувати шоколадний тертий пиріг з джемом і вишнею. Тісто робиться на рослинній олії і кефірі, з додаванням яєць. А начинка готується з вишні і джему за допомогою уварювання. Так вона не буде витікати з пирога при випічці. Дуже смачний, великий, ароматний пиріг виходить, спробуйте.
Як приготувати «Шоколадний тертий пиріг з джемом і вишнею» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для тіста візьмемо кефір, пшеничне борошно, яйця, цукор, ванілін, розпушувач, соняшникову олію і какао порошок.
Крок 2
У мисці збиваємо 2 яйця зі 150 г цукрового піску і 1 г ваніліну до пишної маси.
Крок 3
Влити соняшникову олію (110 мл) і кефір (100 мл), розмішати вінчиком.
Крок 4
Ввести 3 ст. л. какао.
Крок 5
Всипати частинами пів кілограма борошна і 2 ч. л. розпушувача. Замісити не липнуще до рук тісто.
Крок 6
Поділити тісто на 2 нерівні частини: більшу і поменше. Ту частину, яка поменше, помістити в морозильну камеру на 25-30 хвилин, загорнувши в поліетилен.
Крок 7
Більшу частину тесту розкатати в пласт 1 см товщиною. Розмістити на противні.
Крок 8
Для начинки візьмемо консервовану вишню (можна свіжу або заморожену), цукор, манну крупу, картопляний крохмаль і джем.
Крок 9
У піалі змішати 5 ст. л. джему, 2 ст. л. манної крупи і 2 ст. л. крохмалю.
Крок 10
У миску покласти 350 г вишні без кісточок, 5 ст. л. цукру і підготовлену суміш з джему.
Крок 11
Поставити на вогонь. Варити завадячи начинці до загустіння.
Крок 12
Розподілити рівномірно начинку на корж.
Крок 13
Тісто з морозилки натерти на середній терці на начинку. Відправити пиріг у прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Крок 14
Шоколадний тьортий пиріг готовий.
