Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 10 хв. Ух!
Кол-во порцій: 3 шт.
Вид кухні: російська
Інгредієнти
Крупа манна 2 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Розпушувач 5 г
Цукор 1 год.
Сіль 2 г
Сир 150 г
Яйця курячі 1 шт.
Сирники з сиру і манки
Пропоную приготувати на сніданок сирники. Замість борошна в тісто додамо манну крупу. Після її додавання тесту потрібно дати трохи постояти, щоб всі компоненти прийшли у взаємодію, як зазвичай. І ще, щоб манка розбухла. Крупи, як і муки, може знадобитися трохи більше або менше - це залежить від вологості взятого вами сиру і величини яєць. Тісто має залишатися трохи липким, інакше сирники виходять жорсткими і твердими.
Сирники виходять пишними і повітряними. Подавайте їх до чаю або кави на сніданок або перекус, доповнивши, сметаною, варенням або згущеною за бажанням.
Як приготувати «Сирники з сиру і манки» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування сирників візьмемо сир, манну крупу, яйце, сіль, цукор, розпушувач, олію для смаження.
Крок 2
Сир (150 г) добре подрібніть виделкою до однорідності, можна пробити блендером. Додайте до сиру 1 яйце, чайну ложку цукру (або більше, якщо любите сильно солодке), 2 столові ложки манки, 2 г солі. Перемішайте.
Крок 3
Додайте 5 г розпушувача, краще його змішати спочатку з манкою, а потім ввести в тісто. Перемішайте і дайте тесту постояти хвилин 10-15.
Крок 4
Дошку посипте столовою ложкою борошна і обвалюйте в ній сформовані сирники, беручи тісто ложкою. У мене вийшло 6 штук.
Крок 5
Сковороду змажте 0,5 ст.л. соняшникової олії та викладіть сирники. Смажте під кришкою на вогні, нижче середнього, до зарумянивання. Потім додайте ще 0,5 ст.л. масла і переверніть сирники, знову прикрийте кришкою і доведіть до готовності.
Крок 6
Сирники з сиру і манки на сковороді готові, подавайте страву в теплому вигляді. Приємного сніданку!
