Дуже важко догодити маленькому їдаку півтора років, а тим більше всьому сімейству, але в даному випадку їдять все. Плюс перепелиного супу в його наваристості, швидкості приготування і користь. Перепілка дуже примхлива птиця і не харчується всякою дрянню, через що м'ясо її дієтичне і не викликає алергію.
Інгредієнти для «Суп з переспілки»:
- Переспіл - 5 шт
- Вода (Взагалі до смаку.) - 3 л
- Цибуля ріпчаста (Невелика) - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Картопля (Середніх) - 4 шт
- Лапша (Можна вермішель) - 100 г
- Сіль - 2 ст. л.
- Укроп - 50 г
- Цибуля зелена (Дорослим у тарілку для вітамінізації). - 1 пуч.
- Яйце куряче - 2 шт
- Яйце перепелине - 8 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі231.4 |
жири131.4 |
вуглеводи145.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі46.3 |
жири26.3 |
вуглеводи29 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.7 |
вуглеводи3 |
Рецепт «Суп з переспілки»:
Помити пташок, покласти в каструлю і залити холодною водою. Вскип'ятити. Я першу воду зливаю. Залити свіжою холодно водою, вскип'ятити і варити 30 хвилин. Для дорослого харчування переспів вариться близько 15 хвилин
Поки бульйон вариться чистимо і ріжемо овочі. Я ріжу маленькими кубиками, орентуючись на наймолодшого члена сім'ї. Я не роблю пережарку в дитячих рецептах. Ставимо в окрему каструльку варитися яйця.
Коли бульйон зварився, тобто пройшло 30 хвилин, завантажуємо по порядку овочі: цибуля, морква, картопля і варім ще хвилин 15. Після чого додаємо локшину.
Хвилин через 10 кладемо дрібно нарізаний кріп і варимо ще 5 хвилин. Розливаємо по тарілках. Додаємо половинки варених яєць. Дорослим і старшим ріжем у тарілку зелена цибуля.
Для самого маленького супчик буде виглядати так.
Для старшого так.
Для донечки.
Для чоловіка.
