Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: українська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Для тесту
Маргарин 100 г
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 0.5 ч. л.
Цукор 70 г
Цукор ванільний 0.5 ч. л.
Яйця курячі 1 шт.
Для обліпихової начинки
Вода 50 мл
Обліпиха 250 г
Цукор 250 г
Тьортий пиріг з ягодами
Здрастуйте! Тьортий пиріг - це прекрасна повсякденна випічка, а з обліпиховою начинкою ще й корисна.
Готувати дуже просто і кожен день можна їсти новий пиріг з новою начинкою. Обліпиха - кладезь вітамінів, а приготувати з неї джем для начинки простіше простого.
Дуже смачний, ароматний і яскравий виходить тертий пиріг з обліпиховою начинкою.
Як приготувати «Тертий пиріг з обліпиховою начинкою» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Щоб спекти пиріг з начинкою з обліпихи, потрібно приготувати продукти за списком: свіжа обліпиха, ванільний цукор, розпушувач, холодний маргарин, яйце, цукор, борошно і вода.
Крок 2
Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього натерти на великій тірці маргарин 100 г, можна замінити маслом, і перемішати з цукром 70 г і ванільним цукром 0.5 ч. л.
Крок 3
Додати до маргарина 1 яйце і з'єднати руками.
Крок 4
Всинати борошно 200 г і розпушувач 0.5 ч. л. Замісити м'яке тісто, липнуще до рук. Більше муки додавати не потрібно, інакше просто заб'ємо тісто.
Крок 5
Поділити тісто на 2 шматки - більший і менший, щільно загорнути в кульки і покласти в морозильну камеру на 50 хвилин.
Крок 6
Тим часом, потрібно приготувати обліпихову начинку. У невелику каструлю покласти 250 г промитої і перебраної обліпихи, налити 50 мл води. Варити на повільному вогні 3 хвилини після закипання. Злити воду. Гарячу обліпиху перетерти через дрібне сито, прибираючи кісточки і шкірку.
Крок 7
До перетертої обліпихи засипати 250 г цукру і варити начинку на маленькому вогні 10-15 хвилин до загустіння, періодично завадячи.
Крок 8
Дістати більший шматок тіста з морозилки, крупно натерти у форму з пергаментним папером і розрівняти руками в пласт.
Крок 9
Рівномірно змастити пласт тіста гостилою обліпиховою начинкою.
Крок 10
Зверху крупно натерти менший шматок тесту, рівномірно розподіливши його по всій площі. Випікати тьортий пиріг з обліпиховою начинкою в духовій шафі 30 хвилин при 180 ° C.
Крок 11
Готовий пиріг остудити і порційно нарізати. Подати з чашечкою чаю або кави. Приємного всім чаювання!
