Час підготовки: 1 година
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Масло вершкове 100 г
Борошно пшеничне 340 г
Цукор 1 ст.
Цукрова пудра 10 г
Сода 0.5 ч. л.
Сік лимонний 10 мл
Яблуко 3 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Готуємо тьортий пиріг з яблуками
Тьортий яблучний пиріг - це чудова випічка для затишного чаювання в колі сім'ї або друзів. Цікава особливість цього пирога в тому, що і тісто, і яблука для його приготування натираються на тірці, звідси і назва «тертий». Пиріг досить простий у приготуванні і з ним впорається навіть кулінар-початківець.
Як приготувати «Тертий пиріг з яблуками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування пирога нам знадобиться мінімальний набір продуктів: борошно, сода, цукор, вершкове масло, яйця і яблука. Також за бажанням, в кінці, пиріг можна посипати цукровою пудрою, але це необов'язковий інгредієнт. Форму я взяла 24 см, більшого розміру не раджу, інакше пиріг буде невисоким, а ось 22-23 см буде на мій погляд ідеально.
Крок 2
Масло розтопити і остудити, вилити в миску і додати яйця.
Крок 3
Всипати 150 г цукру, решта піде в яблука.
Крок 4
Масу ретельно розмішати і додати гашену соду.
Крок 5
Поступово просіяти в тісто борошно, спочатку замішуючи лопаткою, потім руками.
Крок 6
Готове тісто розділити на 2 рівних частини і кожну окремо обмотати харчовою плівкою. Прибрати в морозилку на 1 годину.
Крок 7
Розрізати яблука, видалити серцевину з насінням.
Крок 8
Почистити яблука від шкірки і натерти на тьорці. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Крок 9
Далі слід діяти швидко. Форму застелити пергаментом, вийняти з морозилки 1 частину тіста і натерти її прямо в форму за допомогою тьорки. Розподілити тісто рівномірно по дну.
Крок 10
Трохи віджати яблука від соку і викласти поверх тесту.
Крок 11
Посипати яблука цукром, що залишився. Мені захотілося ще додати корицю, так як моїм домашнім дуже подобається поєднання яблук з корицею.
Крок 12
Натерти поверх яблук другу частину тесту, відразу ж розподілити його за формою, поки воно не нагрілося.
Крок 13
Духовку розігріти до 180 ° С і пекти пиріг близько 40 хвилин.
Крок 14
Коли пиріг охолоне, вийняти його з форми і посипати пудрою за бажанням. Приємного апетиту!
