Традиційно американську індичку на День Подяки завжди подають з журавлинним соусом, але він так-само чудово поєднується з дичиною і свининою, а на думку мого чоловіка, з будь-яким м'ясом. Навіть не любителі поєднання м'яса з солодким соусом можуть їсти його як варення з хлібом, що наша сім'я частенько і робить після свят, оскільки журавлина дуже корисна для здоров'я.
Інгредієнти для «Журавлинний соус»:
- Клюква (свіжа або заморожена) - 350 г
- Сік апельсиновий - 250 г
- Цукор - 250 г
- Цедра апельсина
Час приготування: 15 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі4.1 |
жири0.5 |
вуглеводи293.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири0.1 |
вуглеводи34.5 |
Рецепт «Журавлинний соус»:
Ось продукти, які я використовувала, готуючи соус.
Готуємо сироп: змішуємо сік з цукром і доводимо до кипіння.
Додаємо помиту, перебрану журавлину, прикриваємо кришкою і даємо закипіти.
Зменшуємо вогонь і, перешкоджаючи час від часу, варимо 10 хвилин.
Додаємо цедру, перемішуємо, і виставляємо на холод. Можна подавати коли охолоне, але найкраще наступного дня.
Приємного всім апетиту!
