Кухар бере замовлення на стейк медіум-рейр і знає: на алюмінієвій сковороді скоринка вийде нерівномірною, а на чавунній — рівна корочка по всій площі без зайвих рухів лопаткою. Саме тому американський бренд Lodge давно став стандартом у закладах, де готують на відкритому вогні чи потребують стабільної теплоємності — від стейк-хаусів до піцерій з дров'яною піччю.








